Madness Burger

Ingredientes: Crema de pistacho, mortadella, queso stracciatela de burrata, crujiente de pistacho, carne de txuleton madurado y pan de patata.

En un principio presentaremos la burger estilo smash, ya que la gente le gusta, más sin embargo daremos la opción de que elijan el punto.

Elegimos hacer una con carne de txuleton, por el sabor más intenso y combinarlo con crema de pistacho ya que es un ingrediente que le da una cremosidad, textura y sabor suabe.

Para el queso hemos elegido un queso cremoso y suave, para no robarle protagonismo a la carne y a la crema de pistacho, el crunch lo ponemos con el crujiente de pistacho.

En el pan vamos a lo seguro, un pan de patata de 90 gramos.