Ingredientes: Pan de patata, hamburguesa de 150g, queso americano Ruar, costillar de 18h de cocción desmenuzado con salsa demiglace, salsa Ruar y crispe de col kale
Unimos los dos aspectos que definen las bases de nuestra cocina: la artesanía y las técnicas de alta cocina. Por eso utilizamos nuestros ingredientes artesanales, el queso americano Ruar, nuestra salsa demiglace y la salsa Ruar y para representar el aspecto de alta cocina, hemos seleccionado nuestra costilla de ternera cocinada a baja temperatura por 18 h. Esta hamburguesa ha sido creada cuidando que cada ingrediente cuente la historia de lo que queremos transmitir en Ruar. Con el toque final, crispe col kale, es lo que sería la cereza del pastel de nuestro legendario bocadillo. Por eso decidimos llamarla The Legend.
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Horario:
D-J: 13:00h- 16:30h / 20:00h-23:00h
J-S: 13:00h- 16:30h / 20:00h-00:00h
Días de cierre:
Lunes
Sobre nosotros
Ruar es una hamburguesería enfocada en el street food de diferentes partes del mundo. A pesar de que nuestra propuesta es la comida callejera, elaboramos nuestras burgers con técnicas de alta cocina. Lo que destaca nuestros platos es el toque artesanal, ya que todo lo hacemos en nuestra cocina, desde las salsas hasta el propio queso.
Ruar significa callejear, por eso nuestra identidad de marca se basa en la cultura urbana, es decir, grafiteros, patineteros, tatuadores, bailarines de break dance, raperos, etc. Y nuestra misión, además de nuestros bocadillos creativos, es aportar a dicha comunidad.
