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Ingredientes: Carne 100% Angus, cebolla caramelizada, queso brie, panceta adobada curada crujiente y pan brioche.
Apostamos por 180gr. de carne Angus premium de nuestra ganadería 5Angus Mozodiel (ICF), gestionamos la carne del campo a la mesa directamente, sin intermediarios. La acompañamos de cebolla caramelizada a baja temperatura, queso brie fundido, una tira de panceta adobada y curada cortada fina, para que quede crujiente, y pan brioche tostado, untado con salsa mayonesa al toque de pesto.
Sobre nosotros
Abrimos en verano de 2019 en una piscina de pueblo y nos pillo el covid en pleno auge del proyecto. Tras 3 mudanzas terminamos en octubre de 2021 en Salamanca capital, aguantamos todos los cierres y restricciones, porque sabemos que nuestro producto es de primera categoria.
Tenemos ganadería propia de carne Angus con la que trabajamos sin intermediarios, y damos carne de verdad con la mínima manipulación para su consumo. Nuestras hamburguesas constan de darle voz a la carne, que es el producto principal, acompañada de matices de otros ingredientes, sin que la lleguen a enmascarar.
Es imprescindible hacer reserva previa.
