Vacvno Black Label

Después de elaborar más de cien propuestas originales y hamburguesas gourmet a lo largo de 12 años, quisimos crear una propuesta que, recogiendo toda la maestría adquirida en estos años, nos permitiera ofrecer la excelencia a través de la vuelta a los ingredientes básicos originales de la más simple de las hamburguesas.

Carne, queso, bacon, cebolla y salsa. Pero no cualquier carne, cualquier bacon, cualquier queso, cualquier salsa ni cualquier cebolla. Por eso decidimos recurrir al tópico de la “Etiqueta Negra” como simbolo distintivo de la más alta calidad en muchos productos.

Así nació nuestra Vacvno Black Label.  Los mejores cortes de carne fresca de vacuno mayor asturiano, bacon natural ahumado y asado hasta quedar bien crujiente. Queso cheddar irlandés curado, comprado por piezas, cortado directamente y colocado sobre la carne. Cebollas dulces que cocinamos durante horas con cerveza ale tostada de una cocnocida abadía belga y la clave de nuestra hamburguesa, una salsa de elaboración propia que acopaña generosamente a la carne realzando su sabor sin disfrazarla.