Trufada

Para nuestras burgers usamos la técnica smash, sin embargo, para la trufada hemos cambiado a medallón. 

Hemos combinado la salsa mayonesa trufada, con cebolla caramelizada, los champiñones salteados, bacon, cheddar y añadiendo nuestra carne de retinta, para obtener una mezcla de sabores dulce y salado.