Cheese Blue Monday

En cada hamburguesa procuramos  el equilibrio en los sabores y que se complemente con la carne sin restar protagonismo. 

Buscamos sabores complejos y de altos contrastes. La fuerza del queso azul se complementa con el fundido del Edam, el dulce de la reducción da equilibrio entre dulce y salado, el bourbon da los toques de madera ideal para las carnes maduradas. Agregamos cebolla crujiente para crear textura y ganar ese crunch en boca. 

Nuestras hamburguesas van envueltas en papel aluminio para que se cree un sabor más homogéneo.