Ingredientes: Pan brioche, 200 gr. de carne de vacuno, mayonesa de vino tinto DOP Cebreros, chorizo picante caramelizado, rúcula y queso de cabra crujiente
Nuestra Cebrereña nace como una necesidad de resaltar todo los productos de nuestra zona y que nuestra casa ha venido manejando desde que abrió.
Comenzando por nuestro pan brioche de Juanito Baker, 200 gr. de carne de vacuno de La Finca, mayonesa de reducción de vino tinto DOP Cebreros elaborada en nuestra casa, chorizo picante caramelizado elaborado por nosotros mismos, rúcula y queso de cabra crujiente Musgo de Capra, de nuestro proveedor Elvira García del Barraco.
Buscamos una combinación de sabores, texturas y colores que al juntarse den una explosión en la boca de quienes visitan nuestra casa, contando con elementos dulces, picantes, salados, amargos, crujientes, frescos; acompañado del sabor de nuestra parrilla de leña que tanto nos caracteriza.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Horario:
V,S: 14:00h - 17:00h / 20:30h - 23:30h
D: 14:00h - 17:00h
Días de cierre:
Lunes, martes, miércoles y jueves
Sobre nosotros
Casa Cebreros surge con la iniciativa de promover y resaltar la gastronomía y la tradición vinícola de la zona de Cebreros y sus alrededores.
Nuestra casa, como le llamamos, se encuentra en el municipio de Cebreros, lugar de nacimiento de Adolfo Suárez y cuna de viñas de Garnacha centenarias.
Estamos alojados en una antigua bodega de aceite de oliva, remodelada y traída al presente, pero que conserva todo su encanto y su arquitectura rústica con la conservación de su techo de madera y sus paredes de piedra, que nos hacen sentir en esa casa de familia en el pueblo. Todo esto con su decoración estilo boho/industrial que te hace sentir en casa.
Nuestra cocina está enfocada al uso de la parrilla de leña y el grill, resaltando la gastronomía propia de la zona: carnes, quesos y vinos, de las mejores combinaciones.
