Ingredientes: Pan brioche de papa, crema de camembert, carne rubia gallega madurada más de 45 días, queso cheddar President, cebolla blanca crispy, miel de palma, jamón serrano curado crujiente y salsa Houston
Les presento a La Tremenda M.I.L.F.
El nombre viene en homenaje a nuestra burger más vendida, pero con unos cambios como la carne madurada, de ahí viene M.I.L.F.
Empezamos con nuestro pan de papa elaborado por nosotros, crema de camembert rebajada, nuestro blend de carne madurada de lomo alto, nuestro queso cheddar President que usamos en todas nuestras burgers, jamón serrano cocinado a más de 250º para que sea el crujiente de nuestra super burger, una salsa casera elaborada desde cero sabor a burger y, para terminar, un toque dulce con miel de palma.
Horario:
L,X,J: 19:30h - 23:30h
V-D: 12:30h - 15:30h / 19:30h - 23:30h
Días de cierre:
Martes
Sobre nosotros
Todo comienza con dos viajes clave para empezar esta aventura en nuestras burgers:
El primero: Estados Unidos. Comenzamos a ver como funcionaban los street food en Miami. De aquí nos hemos quedado como hacen las smash, la novedosa técnica para dejar una burger crujiente por fuera y jugosa por dentro. Dentro de Estados Unidos hemos visitado otras emblemáticas hamburgueserías, y hemos aprendido diferentes técnicas para hacer muchas de nuestras salsas.
El segundo país en el que nos hemos inspirado y en el que más, ha sido Inglaterra (Manchester, para ser exactos), de ahi hemos sacado las combinaciones, y también nuestro nombre (Cheddar).
Por otra parte nuestro lema es tener todo fresco y natural. Día a día picamos la carne a diario y cortamos todos nuestros productos. También elaboramos nuestro propio pan… Estamos todos los días elaborando y probando salsas nuevas.
