Ingredientes: Pan brioche con mantequilla ahumada, salsa casera de tomate con tinto reducido, cebolla smoke, carne de chuletón, queso cheddar y cremoso de pimentón.
La simplicidad en la propuesta, la pureza del producto, el talento del chef y un kamado.
Original Smoke es la propuesta presentada por Álex Viñal, donde combina la carne de chuletón y se sirve acompañada de salsa Nola ahumada (¿el secreto estará en la salsa?), cebolla caramelizada y queso cheddar.
Ese sabor inolvidable es el resultado de su cocinado en kamado, una técnica de más de 1.700 años de antigüedad, que aúna aromas y temperaturas.
Sobre nosotros
Nolasmoke es la marca digital creada por el chef Álex Viñal, que nació en plena pandemia mediante un servicio exclusivo de takeaway y delivery.
Es ahora cuando amplía su alcance e inaugura un local físico, donde el público tendrá contacto directo con la experiencia Nola Smoke.
Si unes la maestría del trato a la carne picada en formato smash, junto con la elaboración tan particular y única que le da el kamado, el resultado sabe siempre a Nola Smoke.
