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Ingredientes: Ternera, BBQ bacon jam, cheddar curado, salsa Impala 2.0
Da Fog personifica la esencia misma de lo que representa IMPALA. Lejos de ocultarse detrás de ingredientes exóticos, descripciones pretenciosas o recetas complicadas, Da Fog abraza y refleja nuestra filosofía arraigada en el respeto a la materia prima, la atención al detalle y la pasión por nuestra labor.
Esta sublime hamburguesa se distingue por una jugosa patty de ternera, la cual picamos diariamente tras un riguroso proceso de maduración. Acompañando nuestra patty de ternera no podría ir otra cosa que un buen queso curado para realzarla. Se suma a la experiencia gastronómica una deliciosa capa de nuestra versión de bacon jam, elaborada de forma artesanal con nuestro propio bacon casero y salsa BBQ, todo esto ahumado por nosotros con madera de whisky. Culminaríamos con la exquisitez de nuestra mejorada salsa IMPALA 2.0. Todo esto, por supuesto, se presenta entre las suaves capas de nuestro pan fresco artesanal, que completa una experiencia personal y única.
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Horario:
X,J: 20:00h - 23:00h
V-D: 13:30h - 16:00h / 20:00h - 23:00h
Días de cierre:
Lunes y martes
Sobre nosotros
En Impala, no somos el restaurante más ostentoso, pero creemos en algo simple y poderoso: la autenticidad en cada hamburguesa que servimos. No solo nos gusta poner atención a cada detalle, si no que nos encanta poder transmitirlo a nuestros clientes a través de cada bocado, desde la carne o ahumados caseros hasta la más simple de las salsas.
En nuestras modestas instalaciones, nos tomamos el tiempo de madurar nuestra propia carne para posteriormente picarla diariamente, asegurándonos de que cada hamburguesa tenga ese toque casero que nos distingue. La dedicación diaria es nuestra manera de compartir algo especial contigo.
El pan fresco que utilizamos es artesanal, confeccionado con paciencia y amor. Evitamos la industrialización para darle a nuestras hamburguesas ese toque hogareño y auténtico que nos define
La elaboración casera de nuestras salsas es uno de los principales factores que hace que nuestras hamburguesas destaquen. Creadas todas desde cero en nuestra cocina, estas salsas son la prueba de que la sencillez encuentra su mejor expresión en el sabor.
Creemos que una de las grandes características que definen la tradición de la cocina americana son las barbacoas. Dado que somos unos grandes amantes de la tradición, desde el comienzo hemos intentado transmitir esta pasión por los ahumados, elaborando los nuestros desde cero, como el bacon, pulled pork o la salsa BBQ. Siempre hablamos de la atención al detalle, y creemos que este es sin duda el que más nos enorgullece. Para que una hamburguesa represente Impala debe llevar siempre lo que creemos que es el sello de nuestra personalidad, un buen elemento ahumado para redondear el bocado.
En Impala estamos para compartir nuestra pasión por las hamburguesas y todo lo que éstas engloban. Ven y descubre la diferencia que hace un toque de personalidad en cada bocado. ¡Te esperamos en Impala!
