Ingredientes: Dos carnes de 110gr. a base de picaña madurada y cortes selectos de vaca madurados, cebolla caramelizada al PX, salsa mil islas Martilota, bacon de vaca casero, batavia, pan brioche, mantequilla, queso red leicester y queso appenzeller.
Comenzamos a salir a comer hamburguesas gourmet por españa y nos picó la curiosidad de hacer nuestra propia hamburguesa.
Hemos ido creando diferentes tipos de burger, con distintos cortes de carne, diferentes piezas y maduraciones.
La propuesta en nuestro restaurante se ha ido modificando durante 2 años, constantemente.
Finalmente, este año decidimos, por nuestra experiencia, crear una burger para el campeonato de España. Fue realizada a conciencia, única y exclusivamente, para este concurso.
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