Ingredientes: Carne de Rubia Gallega Madurada 80 días, queso ahumado el Guaje, medallones de foie, demiglace, mayonesa de trufa, teja de queso gamoneu y pan brioche
Nuestra propuesta busca representar el plato clásico de "Solomillo al Foie" de bodas y banquetes, esta vez entre dos panes. La presencia de quesos asturianos es un clásico entre nuestras creaciones y en esta ocasión no podría faltar.
Una doble cocción al vacío y terminado en plancha de nuestros medallones de Foie, nos asegura una textura inigualable. La salsa Demiglace redonde el conjunto, buscando ese sabor clásico.
Horario:
L-J: 13:00h-16:00h / 20:00h-23:00h
V-S: 13:00h-16:00h / 20:00h-00:00h
Días de cierre:
Domingo
Sobre nosotros
Estamos en el corazón de Gijóny nuestra pasión por las hamburguesas va más allá de lo común. En Doce más Uno, estamos en una misión culinaria para redefinir la experiencia hamburguesera.
Cada bocado es una expresión única de creatividad, sabor y calidad. Sumérgete en nuestro universo de sabores excepcionales, donde la comida se convierte en una aventura única. Bienvenidos a Doce más Uno, donde las hamburguesas se elevan a un nivel inigualable en Gijón.l
