Ingredientes: Carne de vaca madurada, panceta cristal madurada, yema de huevo madurada en soja, cheddar madurado, emulsión de pimiento de cosecha asado en horno y caramelizado y pan brioche
La Dreamers Burger nace de un sueño, de nuestra obsesión por la mejora continua, de la búsqueda de la mejor Burger posible, al fusionar nuestros mejores ingredientes y elaborarlos con una técnica común en todos ellos, la maduración. Con ella, conseguimos explotar todo el potencial y maximizar la potencia de sabor de cada uno de los elementos que componen nuestra burger.
El eje principal de nuestra propuesta es la carne de vaca madurada, dry aged, que cocinamos en parrilla de brasa y la cual complementamos con: panceta cristal madurada, yema de huevo madurada en soja, cheddar madurado y emulsión de pimiento de cosecha asado en horno y caramelizado. Todo ello envuelto en un pan brioche.
El objetivo: llevarte al cielo, hacerte soñar, demostrarte que podemos hacer posible lo imposible.
Horario:
J,V: 20:30h - 23:00h
S : 13:30h - 16:00h / 20:30h - 23:30h
D: 13:30h - 16:00h / 20:30h - 23:00h
Días de cierre:
Lunes, martes y miércoles
Sobre nosotros
Nos apasionan las burgers. En nuestra ciudad, no existía el concepto de burgers gourmet con carne de piezas seleccionadas de vaca madurada picada a diario y cocinadas en parrilla de brasa, así que decidimos dar un paso adelante y hacerlo nosotros.
No teníamos ni idea de donde nos habíamos metido, pero queríamos darle a nuestra ciudad la mejor burger posible, así que después de quemar, cocinar y probar muchas burgers, blend, panes, salsas, bacon y quesos, y cuando parecía que no lo íbamos a conseguir, encontramos la que en aquel entonces era la burger perfecta: La Bacon Rules.
Esta apuesta por la calidad, la obsesión por la mejora continua y la construcción de un equipo sólido, nos llevó a que en pocas semanas pasásemos de no tener ni una sola reserva en nuestro primer mes, a reventar el local cada finde.
Gracias a todas las personas que nos eligen cada día, hemos podido mudarnos a un local muchísimo más grande, en el que seguir escribiendo nuestra historia, historia de la que queremos que tú también formes parte.
Bienvenido a DREAMERS.
