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Ingredientes: Carne de 200gr. de rubia gallega y buey con una maduración de 100 dÍas, bacon natural ahumado con madera de haya, queso de Mahón madurado 8 meses echo crema, rúcula, nuestro pan brioche y crema de pepinillo encurtido en casa al estilo rumano
Hemos mezclado las dos mejores carnes, vaca de rubia gallega y buey con unos 100 días de maduración la cual metemos al josper, va todo sobre un pan brioche hecho a mano con mucho mimo, que ponemos a la plancha con la misma mantequilla madurada del buey, una salsa de pepino que encurtimos en casa al estilo rumano , el bacon lo ahumamos con madera de haya en el hosper, todo ello va con un impresionante queso de mahon madurado 8 meses el cual fundimos .
A cada bocado se siente el placer de comerte esta impresionante burger.
Horario:
J-V: 19:00h - 23:30h
S-D:13:30h - 16:30h / 19:30h - 23:30h
Días de cierre:
lunes, martes, miecoles, jueves mañana y viernes mañana
Sobre nosotros
Grotte es una cueva milenaria que ha sido testigo del paso de generaciones que buscaban aquí refugio y abrigo.
Hoy ha evolucionado para convertirse en un acogedor gastropub, donde la tradición se fusiona con la innovación en propuestas gastronómicas irresistibles, siempre con un profundo respeto por los ingredientes de calidad.
Ahora se disfruta de la experiencia única de Grotte también en nuestras terrazas panorámicas. Pero, aunque ha cambiado con el tiempo, Grotte sigue siendo la misma cueva mágica de siempre, la Cueva de las Maravillas.
