Ingredientes: Burger de vaca vieja madurada con salsa especial, queso cheddar madurado, guanciale y manzana caramelizada en pan brioche americano
Burger de vaca vieja madurada con salsa especial, queso cheddar madurado, guanciale y manzana caramelizada en pan brioche americano.
La Pepita Contest es la creación de La Pepita de A Coruña para ser elegida como la mejor burger del país. Su carne de vaca vieja madurada de 180 gramos se deshace en la boca, salsa especial, realizada con ingredientes secretos. Continuamos por este viaje de sabores con el queso que lleva esta burger: Queso Cheddar madurado, con ese sabor tan intenso que lo caracteriza. El elemento estrella es el Guanciale. Se trata de un embutido típico italiano, muy similar a la panceta, pero con un mayor porcentaje de grasa. Lxs expertos dicen que su sabor es umami, así que ¡tendrás que venir a probarla para comprobarlo.
Por último, pero no menos importante, la manzana caramelizada, que le aporta ese toque dulce y fresco que convierte a esta burger en una digna finalista del concurso. No podíamos olvidarnos del pan de esta burger: un bollo brioche americano elaborado con patata y mantequilla.
Horario:
L-J: 13:00h - 16:00h / 20:00h - 23:00h
V-S: 13:00h - 16:00h / 20:00 - 23:30h
D: 13:00h - 16:00h / 20:00h - 23:00h
Sobre nosotros
La Pepita Burger Bar nace hace en Galicia, hace casi doce años, con la idea de revolucionar la hamburguesa de los fast food tradicional, apostando por la utilización de carnes seleccionadas provenientes de varias regiones del norte de España, hechas a la parrilla para que tengan sabor a barbacoa, sin congelarlas, ni precocinarlas previamente y acompañadas de vegetales de temporada.
