Ingredientes: pan mollete harina tostada, mozzarella, rúcula, tomate cherry confitado, dobles smash cerdo ibérico, cebolla morada, salsa carbonara, panceta curada, champiñones, yema de huevo curada y parmesano
Proponemos para esta nuestra primera participación en el Campeonato, una hamburguesa distinta a las que trabajamos de manera habitual (ternera y vaca madurada); nos presentamos al Campeonato con una Hamburguesa de Cerdo Ibérico doble elaborada al estilo Smash.
Sobre un Mollete de Harina Tostada gratinamos Mozzarella, incorporamos los cherrys confitados con hierbas aromáticas y rúcula, cocinamos la doble hamburguesa de carne ibérica de 90 grs al estilo Smash incorporando cebolla morada a la hora de aplicar la técnica Smash, posteriormente aplicamos la salsa carbonara sobre cada disco, incorporamos los champiñones a la plancha, la panceta curada crujiente, la Yema de Huevo madurada y espolvoreamos con Queso parmesano, obteniendo un resultado que integra multitud de Sabores y Texturas.
Esperamos que disfrutéis con nuestra propuesta, tanto como nosotros vamos a disfrutar participando en nuestro primera Campeonato.
Horario:
L,J,D: 13:30h-16:00h / 20:00h - 23:00h
V,S: 13:30h - 16:00h / 20:00h - 00:00h
Días de cierre:
Martes y miercoles
Sobre nosotros
Pequeño Restaurante situado en Ciudad Real, con poco más de 2 años de historia. Somos un restaurante familiar, informal, en el que poder disfrutar acompañado de familia, amigos, compañeros, etc... Nuestra amplia oferta, con más de 70 referencias en carta, hace que nos adaptemos a todos los rangos de edad, desde los más pequeños a los más grandes de la casa, en nuestra oferta puedes encontrar Ensaladas, Burritos, Croquetas Caseras, Cachopos, gran variedad de Patatas Caseras y Nachos Gratinados, si bien, a pesar de esta amplia carta, nos consideramos principalmente una HAMBURGUESERÍA, procesamos amor y devoción por este producto, puedes diseñar la hamburguesa a tu gusto, eligiendo el tipo de pan, de carne (pollo, ternera, vaca, cerdo ibérico, pollo crujiente, costilla deshuesada, etc...) y el estilo que prefieras.
A destacar nuestra gran variedad de patatas, todas ellas caseras (bastón, rejilla, panadera, estilo bravas, etc...), las cuales ofrecemos de guarnición con todos nuestros platos.
Si estás buscanso un sitio que te ofrezca buen ambiente, buen servicio, comida casera de calidad y con buena relación Calidad-Precio, no dudes en visitarnos, estamos deseando hacer nuevos amigos.
