Ingredientes: Brioche artesano de patata, patty (200 gr.) de vaca dry aged especial blend 70 días de maduración, doble panceta artesanal, queso cheddar, queso cheddar irlandés madurado 12 m, mayonesa “estilo Tokio”, mostaza, chutney de tomate y sweet relish de mango
Lo más importante para nosotros es la calidad del producto y el 100% del cocinado casero.
Empezamos por un pan artesanal de patata hecho a mano especial para nuestro local, una picada Dry Aged de Vaca Gallega Madurada por más de 70 días, dos tipos de Cheddar Irlandes, uno de ellos con 12 meses de maduración, una panceta artesanal ahumada en roble americano de la sierra de Madrid, todo esté conjunto coronado con una Mayonesa casera con tintes orientales, un chutney al más puro estilo indu, una mostaza para darle ese sabor tan característico de las CheeseBurgers y un sweet relish de pepinillos y mango.
Una locura de Cheesburger con eso toque de nuestro local.
Horario:
L-V: 13:00h - 16:00 / 20:00h - 23:30h
S-D: 13:00h - 16:00h / 20:00h - 23:30h
Días de cierre:
No cierra
Sobre nosotros
Nuestra Filosofía es Filosmama
Tratar el producto como se merece, toda nuestra carta está elaborada por nosotros, huimos de todo producto industrial y de la comida de franquicia.
Nuestra Carne es de la máxima calidad posible, trabajamos con Vaca Rubia Gallega y Vaca Frisona. Todos los cortes son seleccionados por nosotros y picamos un blend “de la casa” que no encontrarás en otros locales.
Todas nuestras carnes están cocinadas a la brasa con madera de encina
Nuestros brioches están hechos uno a uno a mano por un obrador, con la mejor harina y mantequilla, sin ningún conservante, ni colorante.
Huir del fast Food abrazar el slow food.
