Ingredientes: Pan brioche, crema roja caramelizada, medallón 220gr de vaca frisona gallega, queso ahumado con abedul, panceta de vaca vieja, duxelle francesa y salsa mayo-trufa.
Descripción:
Nuestra propuesta que presentamos para esta 5ª edición consiste en la fusión de sabores, texturas y cocinados de 3 ubicaciones importantes y reconocidas a nivel mundial.
Inspirada en Oregón uno de los estados más conocidos de EE.UU, así como Francia con una duxelle cremosa y por último nuestros matices y sabor a carne que tanto nos gusta en una buena hamburguesa. Buscamos que el conjunto de sabores y texturas este bien integrado y que los ingredientes mariden entre si potenciándose mutuamente y creando un sabor único y un recuerdo en cada bocado. Lo que provoca que el cliente recuerde esa experiencia y desde repetirla.
Horario:
L-D: 13:00h - 15:45h / 20:00h - 23:30h
Días de cierre:
No cierra
Sobre nosotros
En Luca's Grill fusionamos la cultura y sabor de las hamburguesas de estilo americano con la cultura y productos de Galicia ofreciendo puro sabor y una experiencia única al comensal.