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Ingredientes: Pan, salsa de sobrasada y ron, doble blend de vaca madurada, salsa de queso ahumada y aritos de cebolla.
Descripción:
Como todo lo que va pasando este año, nos estamos dejando llevar, primero pensábamos en llevar la que más éxito tiene, la pijus magnificus, luego pensamos en la más original y única smash de cordero, el silencio de las burgers, pero hemos venido a jugar, somos la única hamburguesería de Almussafes, pueblo conocido por hacer coches y nosotros creemos que estamos destinados a qué también se nos conozca por hacer burgers.
La versión del bocata Almussafes, que ya he versionado con anterioridad en formato plato, para un programa de Apunt, en las cocinas de Días de Vino y Rosas, restaurante de nuestra familia y, de donde viene nuestro amor por la gastronomía y buen hacer, ahora en formato de hamburguesa.
Doble blend de 100gr cada uno, de vacas gallegas y asturianas maduradas +30 días, levemente smasheadas en plancha. Pan artesanal de Mario Padial, que nos asegura la calidad en el pan de todas nuestras burgers. Una salsa a base de sobrasada mallorquina, ajos asados, cebolla y ron. Salsa de queso viejo ahumada en kamado y aritos de cebolla artesanales de nuestro obrador, libres de gluten, todos nuestros rebozados y entrantes están libres de gluten. (Maizeca y copos de maíz)
Al final pensamos que cualquiera de nuestras hamburguesas podría dar la talla, pero queríamos presentarnos con nuestro pueblo entero.
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Horario:
M-J: 19:30h - 22:30h
V,S: 12:30 h - 15:30h / 19:30h - 22:30h
Días de cierre:
Domingo y lunes
Sobre nosotros
Somos una pareja joven, amantes de la gastronomía y del oficio...y un poco frikis, que decidió abrir una taberna en el pequeño e industrializado pueblo de Almussafes en marzo de 2024.
Con una carta de cervezas de importación con más de 20 referencias, unos bocatas gourmet, un par de burgers épicas y las mejores tapas de la comarca, empezábamos nuestra aventura. Pero el camino de las hamburguesas es inescrutable, igual que la voluntad de un tragón, así que, en menos de un año, hemos tenido que reinventarnos, a voz popular de nuestros clientes.
Con el mismo late motive de lo primero el producto, pero con una carta centrada en nuestras hamburguesas, todas de nuestra creación y con salsas de propia cosecha, estamos listos para transportaros a nuestro mundo de fantasía, fuego y sabor. Porque como dijo un buen amigo mío:
"Una hamburguesería nunca llega tarde, ni pronto, llega justo cuando se lo propone"
