Ingredientes: Pan, salsa de sobrasada y ron, doble blend de vaca madurada, salsa de queso ahumada y aritos de cebolla.
Descripción:
Como todo lo que va pasando este año nos estamos dejando llevar, primero pensábamos en llevar la que más éxito tiene, la pijus magnificus, luego pensamos en la más original y única smash de cordero, el silencio de las burgers; pero hemos venido a jugar; somos la única hamburguesería de Almussafes; pueblo conocido por hacer coches y nosotros creemos que estamos destinados a qué también se nos conozca por hacer burgers.
La versión del bocata Almussafes - que ya he versionado en anterioridad en formato plato para un programa de Apunt en las cocinas de Días de Vino y Rosas; restaurante de nuestra familia y de donde viene nuestro amor por la gastronomía y buen hacer. Ahora en formato de hamburguesa:
Doble blend de 100gr cada uno, de vacas gallegas y asturianas maduradas +30 días, levemente smasheadas en plancha. Pan artesanal de Mario Padial que nos asegura una calidad regular en el pan de todas nuestras burgers. Una salsa a base de sobrasada mallorquina, ajos asados, cebolla y ron. Salsa de queso viejo ahumada en kamado y aritos de cebolla artesanales de nuestro obrador. Libres de gluten. Todos nuestros rebozados y entrantes están libres de gluten. (Maizeca y copos de maíz)
Al final pensamos que cualquiera de nuestras hamburguesas podría dar la talla, pero queríamos presentarnos con nuestro pueblo entero.
Horario:
M-J: 19:30h - 22:30h
V,S: 12:30 h - 15:30h / 19:30h - 22:30h
Días de cierre:
Domingo y lunes
Sobre nosotros
Somos una pareja joven, amantes de la gastronomía y del oficio; y un poco frikis; que decidió abrir una taberna en el pequeño e industrializado pueblo de Almussafes en marzo de 2024.
Con una carta de cervezas de importación con más de 20 referencias, unos bocatas gourmet, un par de burgers épicas y las mejores tapas de la comarca empezábamos nuestra aventura. Pero el camino de las hamburguesas es inescrutable igual que la voluntad de un tragón; así que en menos de un año hemos tenido que reinventarnos a voz popular de nuestros clientes.
Con el mismo late motive de lo primero el producto, pero con una carta centrada en nuestras hamburguesas, todas de nuestra creación y con salsas de propia cosecha estamos listos para transportaros a nuestro mundo de fantasía, fuego y sabor. Porque como dijo un buen amigo mío:
"Una hamburguesería nunca llega tarde, ni pronto, llega justo cuando se lo propone"