Ingredientes: Pan brioche, carne IGP Cantabria, bacon, queso nata ahumado, pepinillo encurtido en casa y salsa mayonesa receta especial.
Descripción:
La Carnaza propone uno de sus clásicos para este concurso. Esta burger que inspira su nombre en la canción de los Beach Boys, alude directamente a los productos de la tierra. Entre pan y pan pretzel de panadería La Crujiente conviven 180 gramos de carne madurada de vaca de la región, el bacon de raza Duroc también provista por nuestro carnicero del pueblo Paco Callejo, y sobre ellos, bien fundido, el queso ahumado Cerréu de la quesería La Pasiega de Peña Pelada y madurado en las cuevas de Tresviso (Cantabria).
A lo anterior, se suma la parte vegetal que aporta acidez y potencia, con el pepinillo que maceramos en nuestra cocina. ¿El broche final? Nuestra mayonesa ahumada que termina de redondear esta burger local.
Horario:
X,J: 19:30h - 23:30h
V-D: 13:00h - 15:30h / 19:30h - 23:30h
Días de cierre:
Lunes y martes
Sobre nosotros
La Carnaza es algo más que una hamburguesería gourmet, es un restaurante informal y canalla, donde la buena música, la calidad de nuestros platos y un interiorismo muy cuidado, te trasladan a los mejores locales de música en directo.
Nuestra identidad toma como eje la música rock y el “grafiti’’, esto nos permite dar a la marca una imagen transgresora y divertida. El uso del negro y el rojo nos evocan al rock en directo.
“All you need is burger” se convierte así́ en nuestro slogan y en el eje sobre el que gira nuestra marca.