Ingredientes: Pan esponjoso (no brioche), carne de vaca vieja, cebolla, yema de huevo, mostaza dulce de Munich, chile chipotle, salsa barbacoa, queso Monterrey Jack, pepino, vinagre, azúcar, agua, aceite de oliva y bacon.
Descripción:
Buscamos una propuesta muy sencilla, dando valor al producto y a la materia prima.
Alejándonos de modas, huimos de panes dulces y salsas estrafalarias. Una vuelta a lo básico.
De ahi el nombre, "CHACOLÍ" (Chacolí fue un títere de nuestra infancia cuyo creador es de Mieres). Recuerdos de nuestra infancia y de nuestas primeras hamburguesas.
Horario:
X,J,D: 13:30h - 15:15h
V,S: 13:30h - 15:15h / 20:30h - 23:00h
Días de cierre:
Lunes y martes
Sobre nosotros
Somos algo así como un restaurante, como un bar de pinchos, un lugar de encuentro para tapear... Como un sitio donde a veces se montan unas fiestas de aupa, no sabríamos deciros a ciencia cierta qué somos…
Bueno, sí, somos unos apasionados de cocinar rico, en muchas formas y versiones, pero rico, de cuidar mucho, mucho los vinos e ir rotándolos, y buscar este... y el otro.... y que siempre tengas dónde elegir.
Ah, y de tirar bien las cañas, de tener cervezas de aquí... y de más allá. De disfrazarnos en carnaval, de poner buena música...