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Ingredientes: Brioche artesano, 2 blend de buey de 100gr, queso scamorza de portillo, queso cheddar inglés ahumado, mahonesa casera de Gilda, papada ibérica de bellota de la hoja de carrasco, crujiente de torrezno de Soria.
Descripción:
Apostamos por una hamburguesa de calidad, con proveedores artesanos y de cercanía y con partners con los que compartimos filosofía y pasión por lo que hacemos, como son Discarlux y Viena la baguete (obrador familiar) los cuales trabajan buscando la excelencia y la exclusividad en su día a día, al igual que Brook.
Hemos elegido un brioche artesano de Viena, acompañado de una salsa tártara casera de Gilda Codesa, 2 blend al punto de buey madurado, coronado el segundo con un cheddar ingles y con un fundente queso ahumado de vaca el primero, culminado con una salsa escocesa casera y crujientes virutas de torrezno de Soria.
Horario:
L-V: 13:00h - 15:45h / 20:00h - 23:15h
S,D: 13:00h - 16:00h / 20:00h - 23:45h
Días de cierre:
No cierra
Sobre nosotros
Brook. Burger Boutique
Somos un espacio gastronómico creado para disfrutar de una selección de hamburguesas exclusivas, con carne seleccionada de vacas y bueyes de Discarlux, que completamos la maduración en nuestros locales y elaboramos nuestros blend diariamente.
Ofrecemos una experiencia sofisticada y única, con unas sabrosas hamburguesas diseñadas con una carne de primera calidad, acompañado de un pan brioche artesano y de productos sofisticados de cercanía. Todo esto acompañado de un servicio atento, cuidando de pequeños detalles que culmina con un maridaje de cervezas by 1906.
