Ingredientes: 180 gramos carne vaca, queso provolone, cebolla caramelizada en cocacola y guanciale italiano.
Descripción:
Una noche en la cocina, mientras experimentaba con sabores, me topé con una pieza de guanciale que parecía pedir protagonismo. Pensé en combinarlo con carne madurada y queso provolone, pero algo faltaba: un toque dulce que lo hiciera inolvidable, entonces llegó la idea de la cebolla caramelizada con Coca-Cola, que aportó profundidad y un equilibrio perfecto.
Guanciale Glow nació como un tributo a la sencillez transformada en algo extraordinario: un bocado que brilla con cada ingrediente.
Horario:
M-V: 13:00h - 16:00 / 19:30h - 23:00h
Días de cierre:
Lunes, sábado y domingo
Sobre nosotros
En American Humo y Fuego somos fanáticos de la auténtica barbacoa americana con carnes ahumadas al estilo sureño de EE.UU.
Nuestra especialidad son las hamburguesas, elaboradas con carne madurada, que selecciona el restaurante Templo, nuestro 'hermano mayor', para nosotros, a las que añadimos ingredientes frescos, salsas preparadas en casa y un pan a la altura de su contenido.
No olvides pedir también nuestras costillas de cerdo o ternera y nuestro pastrami, porque no habrás probado nada igual.
El ambiente es sencillo y acogedor, ideal para los amantes de la carne sin estridencias. Eso sí, te recomendamos reservar con antelación.