Menú
Grandes cadenas de hamburguesa en España

Grandes cadenas de hamburguesa en España

¿Está viviendo el mundo de la hamburguesa su tercera gran revolución? El País, Expansión…diversos medios nacionales han descrito en esos términos en momento actual que atraviesa un sector cada vez más pujante y que crece como la espuma impulsado por el apellido ‘gourmet’, a la sombra del cual han nacido multitud de nuevos restaurantes, convertidos en muy poco tiempo en cadenas. Su crecimiento ha desbordado cualquier expectativa inicial, por muy optimista que fuera.

Hablar hasta hace dos días de hamburguesas en España, y también en el mundo, en general, era hablar de Mc Donalds y de Burger King. Los dos gigantes del ‘fast food’ copaban, además del mercado, el discurso. Su poder hegemónico no ha cambiado, continúan siendo inmensos, pero el mundo de la hamburguesa se ha estirado y ha dejado espacio para el nacimiento de proyectos nacionales amparados en el producto de calidad y el sabor.

¿Cómo está el mercado nacional? ¿Qué es más fácil encontrarte en cualquier parte del país, un McDonalds, un Burger King o un Goiko Grill? Analizamos los datos de implantación de las principales cadenas de hamburguesas en el país.

Burger King:

Burger King
Burger King

Nuestra ignorancia supina nos hacía presuponer que habría más Mc Donalds que Burger King en el país. Sin embargo, En España la cadena cuenta con más de 800 restaurantes. Muchos son franquiciados pero cada vez menos. La cadena gestiona directamente 380 de ellos y prevé alcanzar los 400 antes de fin de año.

McDonalds:

MC Donalds
MC Donalds

Más de 24.000 personas trabajan en los 510 McDonalds abiertos hasta la fecha en España. Mc Donalds gana por goleada a su principal competidor en términos de implantacióna nivel de implantación, 36.000 contra 14.000, bastante más del doble, pero todos sabemos que Spain is Different.

The Good Burger:

The Good Burger
The Good Burger

De la mano de Restalia, propietaria de 100 Montaditos, el crecimiento de The Good Burger ha sido vertiginoso. En menos de cinco años han abierto 135 sedes, muchas de ellas ubicadas en centros comerciales. Presumen de estar a medio camino entre el clásico ‘fast food’ y el buen ‘gourmet’.

Goiko Grill:

Goiko Grill
Goiko Grill

El sueño de un MIR venezolano que dormitaba en el interior de su coche, agotado tras sus guardias, para estar al pie del cañón en el restaurante que había abierto en el bar en el que antaño bebía sus cervezas, se ha convertido en un auténtico fenómeno. En enero de 2013, cuando aún vestía la bata, abrió su primer Goiko. Ya hay 46 a lo largo y ancho del país. La receta del éxito, producto de calidad, atención y mucho marketing.

Tommy Mels:

Tommy Mels
Tommy Mels

Inspirado en la estética de los años 50, la música, la decoración, los uniformes de los empleados…todo ello parece sacado de una película norteamericana con mucha gomina y ese toque ‘naif’. Tommy Mels nació en 2009, y sus valores son, en palabras de la propia compañía, la «calidad en la materia prima y en las elaboraciones, el cuidado por los detalles, la rapidez en el servicio y un ticket medio muy competitivo». A día de hoy cuenta con 28 restaurantes.

Peggy Sue:

Peggy Sue
Peggy Sue’s

Pioneros en el concepto de hamburguesa gourmet, apostaron por la estética norteamericana. Fueron los primeros en hacerlo y, por eso, no pensaron en la competencia que llegaría después y en que su concepto podría ser replicado. Llegaron a tener cerca de 50 restaurantes (franquiciados) aunque en la actualidad quedan 19.

Hamburguesa Nostra:

Hamburguesa Nostra
Hamburguesa Nostra

Es la evolución de una carnicería de toda la vida puesta en marcha por un asturiano que emigró a la capital del reino. Sus hijos, en búsqueda de nuevas vías de negocio, convirtieron un puesto del mercado de Chamartín en un gran grupo con más de 400 empleados. Siguen vendiendo carne en crudo pero también grandes hamburguesas en 22 restaurantes, ‘corners’ gastronómicos ubicados y espacios de tapeo en el mercado de San Antón y San Miguel. La calidad es su principal enseña.

La Pepita:

La Pepita
La Pepita

El fenómeno comenzó en Vigo. Al mes siguiente de su apertura ya llenaba todo los días. De repente, todo el mundo hablaba de una nueva hamburguesería, La Pepita. Había llegado para revolucionar el concepto de hamburguesa tradicional apostando por «carne de primera» hecha a la parrilla acompañado de productos frescos. Han decidido que su proceso de expansión sea sostenido y, aún así, ya cuentan con 13 locales en el país.

Compartir   Compartir en facebook Compartir en twitter

Política de cookies

Utilizamos cookies propias para garantizar el correcto funcionamiento de la web y de terceros con fines estadísticos para conocer cómo los usuarios usan nuestra página y mejorar nuestros servicios. Tienes toda la información detallada en nuestra política de cookies.

Puedes aceptar la instalación de estas cookies haciendo click en "Aceptar". Puedes cambiar la configuración en cualquier momento desde nuestra política de cookies.

Cerrar